Usa una spatola per incorporare delicatamente le fragole, facendo attenzione a non mescolare troppo.
Versare l’impasto nella teglia preparata. Cuocere per 1 ora e 15-30 minuti. Se la superficie della torta dovesse scurirsi troppo velocemente, mettete sopra un foglio di alluminio. La torta sarà cotta quando uno stuzzicadenti esce pulito o con qualche briciola (no pastella bagnata).
Lasciare raffreddare nello stampo per 15 minuti prima di sformare su una gratella a raffreddare completamente.
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