TORTA ALLE FRAGOLE
Ingredienti:
Per la base: 120 gFarina 00 100 gZucchero 8 gLievito in polvere per dolci (mezza bustina) 3Uova Vanillina (una bustina) Per la crema al mascarpone 1Tuorlo 3 cucchiaiZucchero 200 mlpanna (fresca o vegetale) 250 gMascarpone q.b.Scorza di limone (o arancia o vanillina) Inoltre: 500 gFragole 2 cucchiaiZucchero 3Arance MezzoLimone
La preparazione :
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera da 24 cm di diametro.
2. Prepara la base: in una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, il lievito, le uova e la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versa l’impasto nella tortiera e livellalo con una spatola. Inforna per circa 30 minuti.
4. Nel frattempo, prepara la crema al mascarpone: in una ciotola, monta il tuorlo con lo zucchero, aggiungi la panna montata, il mascarpone e la scorza di limone grattugiata. Mescola delicatamente fino ad ottenere una crema liscia.
