Torta al Cocco

Préparation du four et du moule :
Préchauffe ton four à 180°C (350°F).
Beurre et farine un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, ou tapisse-le de papier sulfurisé.
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélange le sucre et le beurre fondu.
Ajoute les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Incorpore la noix de coco râpée, puis mélange bien.
Tamise la farine avec la levure chimique et le sel, puis ajoute-les au mélange de noix de coco en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson :
Verse la pâte dans le moule préparé et égalise la surface.
Fais cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement et décoration :
Laisse le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Une fois refroidi, tu peux le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale élégante, si tu le souhaites.
Variations :
Garnitures : Tu peux ajouter des pépites de chocolat, des fruits frais ou secs, ou même un glaçage léger à la noix de coco pour plus de saveur.
Parfum : Pour une touche supplémentaire, ajoute quelques gouttes d’extrait de vanille ou de rhum à la pâte.
La Torta al Cocco est parfaite pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. J’espère que tu vas adorer ce gâteau ! Si tu as d’autres questions ou des besoins spécifiques pour la recette, fais-le moi savoir.