Torta al Cioccolato Senza Forno

Preparare la base:
Tritura i biscotti al cioccolato in un mixer fino a ottenere una polvere fine. Puoi anche metterli in un sacchetto di plastica e schiacciarli con un mattarello.
In una ciotola, mescola i biscotti tritati con il burro fuso fino a ottenere un composto umido e ben amalgamato.
Versa il composto di biscotti nella base di uno stampo a cerniera (circa 20 cm di diametro), livellandolo bene e premendo con il dorso di un cucchiaio per compattarlo. Metti lo stampo in frigorifero per far indurire la base, circa 15-20 minuti.
Preparare la crema al cioccolato:
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia. Lascia raffreddare leggermente.
In una ciotola capiente, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia e una presa di sale fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Incorpora il cioccolato fondente sciolto al composto di formaggio, mescolando fino a ottenere una crema liscia e uniforme.
Assemblare la torta:
Versa la crema di cioccolato sulla base di biscotti indurita, livellando la superficie con una spatola.
Metti la torta in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora per tutta la notte, affinché si rassodi bene.
Servire:
Prima di servire, puoi decorare la torta con scaglie di cioccolato, frutta fresca o un po’ di cacao in polvere se desideri.
Conservazione:
Conserva la torta in frigorifero in un contenitore ermetico per circa 5-7 giorni. Può anche essere congelata per un massimo di 2-3 mesi.
Note:
Varianti: Puoi aggiungere un po’ di caffè espresso alla crema per un tocco di sapore extra. Per una versione con una base croccante, aggiungi delle noci tritate alla base di biscotti.
Decorazione: Prova a decorare con fragole, lamponi o una salsa al cioccolato per un aspetto più elegante.
Questa torta senza forno è perfetta per chi ama il cioccolato e cerca un dessert semplice ma goloso. Buona preparazione e buon appetito! 🍫🍰😊 Se hai altre domande o hai bisogno di ulteriori suggerimenti, sono qui per aiutarti!