Ingredienti
Per le banane caramellate:
20 g (1 cucchiaio) di burro
20 g (1 cucchiaio) di zucchero
2 banane mature (o platani)
Per l’impasto della torta:
1 uovo
50 g (¼ di tazza) di zucchero
8 g (1 cucchiaino) di zucchero vanigliato
50 ml (¼ di tazza) di olio
100 ml (⅓ di tazza) di latte
130 g (1 tazza) di farina di grano
20 g (2 cucchiai) di cacao in polvere
8 g (1 cucchiaino) di lievito in polvereIstruzioni
Caramelizzare le banane:
In una padella, sciogliere 20 g di burro a fuoco medio-basso. Aggiungere 20 g di zucchero e mescolare fino a quando non inizia a caramellare (circa 2 minuti).
Sbucciare e tagliare a fettine sottili le 2 banane (o platani) e aggiungerle alla padella. Cuocere per circa 15-20 minuti finché non saranno dorate e morbide, girandole a metà cottura. Una volta caramellate le banane, metterle da parte e farle raffreddare leggermente.
Preparare l’impasto della torta:
In una grande ciotola, sbattere insieme 1 uovo, 50 g di zucchero e 8 g di zucchero vanigliato fino a quando non saranno ben amalgamati.Aggiungere 50 ml di olio e 100 ml di latte al composto e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Setacciare insieme 130 g di farina di grano, 20 g di cacao in polvere e 8 g di lievito. Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi fino a ottenere una pastella liscia.
Assemblare la torta:
Preriscaldare il forno a 350 °F (180 °C).
In una teglia unta, disporre le banane caramellate in modo uniforme sul fondo.
Versare l’impasto della torta sulle banane e livellarlo uniformemente.
Cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Servire:Lasciare raffreddare la torta per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Servire calda o a temperatura ambiente. Le banane caramellate sul fondo avranno creato una deliziosa e dolce copertura una volta girata.
Perché amerai questa ricetta:
Le banane caramellate aggiungono un sapore deliziosamente dolce e ricco alla torta.
È una ricetta semplice che non richiede attrezzature o ingredienti speciali.
La combinazione di cacao e banane la rende un dessert perfetto per gli amanti del cioccolato e della frutta.
È veloce e facile da preparare, il che la rende un’ottima scelta per un regalo dell’ultimo minuto.
Consigli di cottura:
Usare banane mature per il miglior sapore e dolcezza.
Se preferisci una consistenza leggermente meno dolce e più soda, puoi sostituire i platani.
Se non hai zucchero vanigliato, puoi sostituirlo con qualche goccia di estratto di vaniglia.
Servire con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un piacere extra.
Benefici nutrizionali:
