- Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Imburrare e infarinare due teglie rotonde da 23 cm.
- In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- Aggiungere le uova, il latte, l’olio e la vaniglia. Mescolare a velocità media per 2 minuti.
- Aggiungere lentamente l’acqua bollente. L’impasto risulterà molto liquido, ma è normale.
- Dividere uniformemente la pastella tra le due padelle preparate.
- Cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta risulta pulito.
- Lasciare raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, quindi rimuoverle e posizionarle su una griglia a raffreddare completamente.
Per la glassa: - In una grande ciotola, sbattere il burro fino a renderlo liscio.
- Setacciare il cacao in polvere e aggiungerlo al burro, sbattendo fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- Aggiungere alternativamente lo zucchero a velo e il latte, sbattendo a bassa velocità fino a ottenere una glassa liscia e cremosa. Aggiungere la vaniglia e mescolare bene.
- Se la glassa è troppo densa, aggiungi ancora un po’ di latte, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Assemblaggio della torta: - Disporre uno strato di torta su un piatto da portata.
- Distribuisci uno strato uniforme di glassa sulla torta.
- Posizionare sopra il secondo strato di torta e coprire l’intera torta con la glassa rimanente.
- Decora a tuo piacimento con gocce di cioccolato, frutta o quello che preferisci.
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