– 70 grammi di zucchero
– 250 grammi di mascarpone
– 1 tazza di caffè o 1 cucchiaino di Nescafè sciolto con un po’ di panna o latte
Preparazione:
Tempo di preparazione: 10 minuti
1. Preparazione dell’impasto:
– Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da 22 cm con carta da forno.
– In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
– Aggiungi l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare.
– Setaccia l’amido di mais, la farina, il lievito e il cacao amaro direttamente nella ciotola con le uova, quindi mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
– Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.
– Inforna in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
– Lascia raffreddare l’impasto nella teglia mentre prepari la crema.
