Ingredienti
- 200 g di pistacchi (preferibilmente sgusciati e tostati)
- 150 g di miele
- 150 g di zucchero
- 100 g di albumi (circa 3 albumi)
- 30 g di acqua
- 50 g di zucchero a velo (per spolverare)
- Una bacca di vaniglia (opzionale)
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- Preparare gli ingredienti: Se i pistacchi non sono già tostati, tostarli in forno a 180°C per circa 10 minuti. Lasciarli raffreddare e poi tritarli grossolanamente.
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