Come fare il tiramisù fragole e cioccolato bianco?
Iniziate sciogliendo il cioccolato bianco a bagnomaria.
Rompiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi. Sbattili nella neve.
Sbattere i tuorli e lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico. Aggiungete anche il mascarpone e il cioccolato bianco, mescolando delicatamente il composto. Aggiungere gli albumi molto delicatamente.
Tritare i puck bretoni e ridurli in briciole. Disporre uno strato piuttosto sottile sul fondo di un piatto da portata. Ricoprire con uno strato di mascarpone, quindi aggiungere pezzetti di fragole. Proseguire così e terminare con la briciola di biscotto, le fragole e il cacao in polvere. Riponete il tiramisù fragole e cioccolato bianco in frigorifero per circa 8 ore. L’ideale è lasciarlo compattare tutta la notte.
