Preparare lo Sciroppo: In un pentolino, porta a ebollizione l’acqua con 50 g di zucchero e il succo di un limone. Lascia raffreddare.
Montare i Tuorli: In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone e la scorza di limone, mescolando bene.
Montare la Panna: In un’altra ciotola, monta la panna fresca e incorporala delicatamente al composto di mascarpone.
Assemblare il Tiramisù: Immergi rapidamente i savoiardi nello sciroppo di limone e disponili in uno strato in una teglia. Copri con uno strato di crema al mascarpone e ripeti l’operazione fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.
Raffreddare: Copri e metti in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
Servire: Prima di servire, decorare con fette di limone e scorza di limone grattugiata.
Buon appetito!
