Aggiungere l’aceto balsamico: versare l’aceto balsamico nel caramello caldo. Mescolare bene per incorporare l’aceto. Il caramello formerà delle piccole bollicine, ma è normale. Lasciate cuocere per un altro minuto o due, finché l’aceto non si sarà ben amalgamato al caramello.
Versare il caramello: versare il caramello caldo sul fondo di una tortiera o di una teglia. Assicuratevi di distribuire il caramello in modo uniforme su tutta la superficie dello stampo. Lasciate raffreddare leggermente il caramello mentre preparate le cipolle e l’impasto.
Assemblaggio della crostata:
Disposizione delle cipolle: disporre le cipolle caramellate sopra il caramello nello stampo. Distribuirli uniformemente per creare uno strato uniforme. In questo modo si garantisce che ogni fetta contenga una quantità equilibrata di cipolle e caramello.
Preparazione dell’impasto: Stendere la pasta frolla o la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Tagliatela in un cerchio leggermente più grande del diametro della tortiera. In questo modo l’impasto aderirà perfettamente ai bordi della teglia.
Coprire le cipolle: adagiare la pasta tagliata sopra le cipolle caramellate, ripiegando i bordi della pasta all’interno della padella per creare un bordo netto. Questo aiuta a sigillare la torta e a tenere le cipolle al loro posto durante la cottura.
Cucinare:
