Passaggio 5: finitura
Decorare con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Suggerimenti per la preparazione
Cottura della pasta: Assicuratevi di cuocere le tagliatelle al dente in modo che mantengano una buona consistenza.
Salsa cremosa: togliere la padella dal fuoco prima di aggiungere il composto di uova e panna è fondamentale per evitare di cuocere le uova e ottenere una salsa liscia e cremosa.
Variante: Per una versione più leggera sostituire la crème fraîche con yogurt naturale.
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