Preparazione:
Sbriciola finemente i biscotti e mescolali con il burro fuso. Rivesti il fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm e compatta bene. Metti in frigorifero 30 minuti.
Ammolla la gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti.
In una ciotola, monta il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
A parte, monta la panna a neve ferma e incorporala delicatamente al composto di formaggio.
Sciogli la gelatina strizzata in 50 ml di acqua calda, poi uniscila alla purea di fragole. Lascia intiepidire.
Versa metà della crema di formaggio sulla base di biscotti e livella. Aggiungi uno strato di fragole a fette.
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