Le stelle di parmigiano sono degli stuzzichini deliziosi e facili da preparare, perfetti per aperitivi, feste e buffet. Questi bocconcini croccanti, realizzati con formaggio parmigiano, sono un ottimo modo per stupire i tuoi ospiti con un sapore intenso e una consistenza irresistibile. In questo articolo, esploreremo tutto ciò che c’è da sapere su come preparare le stelle di parmigiano, dai segreti della ricetta alle varianti creative.
1. Ingredienti Necessari
Ingredienti Base
- 200 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 g di farina 00
- 80 g di burro freddo
- 1 tuorlo d’uovo
- Un pizzico di sale
- Pepe nero macinato (opzionale)
- Paprika dolce o piccante (opzionale)
Per Decorare (Opzionale)
- Semi di sesamo
- Semi di papavero
- Rosmarino fresco tritato
2. Utensili Necessari
- Ciotola grande
- Spianatoia o piano di lavoro
- Mattarello
- Stampini a forma di stella
- Carta da forno
- Teglia da forno
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