Istruzioni:
Tagliare la carne a pezzi di circa 3 cm e mescolarla in una ciotola con le spezie: aglio in polvere, paprika affumicata, pepe e sale. Aggiungere la cipolla e i pezzetti di peperone.
Infilzare la carne, la cipolla e i pezzetti di peperone sugli spiedini, alternando gli ingredienti.
Scaldare l’olio in una padella e rosolare gli spiedini fino a doratura su tutti i lati.
Una volta cotti gli spiedini, toglierli dalla padella. Nella stessa padella, aggiungere l’aglio tritato, la cipolla e i pezzetti di peperone. Rosolare fino a leggera doratura.
Aggiungere la pasta di paprika e rosolare brevemente. Quindi versare il brodo di manzo nella padella.
« ` Trasferire il contenuto della padella in una casseruola, aggiungere gli altri ingredienti della salsa (ketchup piccante, salsa currywurst, salsa barbecue, ketchup) e cuocere a fuoco lento con il coperchio per circa 40 minuti. Frulla la salsa con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, in modo che i pezzi di cipolla e peperone non siano più visibili.
Metti gli spiedini in una pirofila. Versa la salsa sugli spiedini, coprendoli quasi completamente.
Copri la pirofila con un coperchio o un foglio di alluminio e cuoci in forno a 200 °C per circa 50 minuti.
Puoi preparare gli spiedini in anticipo e lasciarli marinare nella salsa per un giorno prima di riscaldarli.
