Preparate il ripieno: fate soffriggere la cipolla tritata in un filo d’olio, poi aggiungete la carne macinata. Sale, pepe, condimenti. Una volta rosolata la carne, aggiungete le zucchine grattugiate e l’aglio, quindi lasciate cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, finché l’umidità non sarà evaporata. Lasciatelo raffreddare un po’.
Lavorazione dell’impasto: stendete la pasta sfoglia e tagliatela a rettangoli oppure lasciatela intera, a seconda di cosa volete preparare (un panino, un rotolo o una teglia per crostate).
Ripieno: Distribuire il ripieno di carne sulla pasta, cospargere con formaggio grattugiato, quindi piegare o arrotolare.
Cottura: Spennellare con l’uovo e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa. Cuocere in forno per 20-25 minuti, fino a doratura.
Consiglio: puoi anche servire un po’ di panna acida e salsa all’aglio a parte!
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