Distribuisci il composto sulla base, livella e lascia raffreddare completamente. Per la copertura, monta la panna con lo stabilizzatore fino a ottenere un composto fermo. Dividi la bacca di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e estrai i semi. Mescola il mascarpone con lo zucchero e i semi di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Incorpora la panna. Infine, distribuisci la crema sopra il strato di lamponi e refrigerati la torta per almeno 4 ore.
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