Istruzioni:
1. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti.
2. Lessare le patate in acqua salata fino a quando sono tenere.
3. In una padella, scaldare l’olio vegetale e aggiungere le patate.
4. Rosolare le patate fino a quando sono dorate.
5. In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe, aglio essiccato e curcuma.
6. Versare il composto di uova sulle patate nella padella.
7. Cuocere a fuoco medio fino a quando le uova sono cotte e rapprese.
8. Servire caldo.
vedere il seguito alla pagina successiva
