Step 7
Versa il latte 7.
Step 8
Mescola con un cucchiaio e fai raffreddare 8.
Step 9
Taglia il pandoro, in senso orizzontale, a fette spesse circa 2 cm 9.
Step 10
Rivesti il fondo e i bordi di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro con le fette di pandoro più grandi 10, quindi compatta bene il tutto esercitando una leggera pressione con il palmo delle mani.
Step 11
Spennella la base e i bordi con la bagna al caffè 11.
Step 12
Distribuisci all’interno del guscio di pandoro la crema pasticciera ormai fredda e livella la superficie con il dorso di un cucchiaio 12.
Step 13
Aggiungi la crema di nocciole 13.
Step 14
Copri con il pandoro rimanente a cubetti 14.
Step 15
Metti la torta in forno a 180 °C e lascia cuocere per circa 20 minuti 15.
Step 16
Trascorso il tempo di cottura, sforna il dolce 16 e lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 2 ore; quindi trasferiscilo in frigo fino al momento del servizio.
Step 17
Sforma la sbriciolata di pandoro su un piatto da portata e spolverizzala con uno strato leggero di zucchero a velo 17.
Step 18
Taglia la sbriciolata di pandoro a fette 18 e servi.
