Step 3
Mescola con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio 3.
Step 4
Elimina la scorza di limone dal latte quindi aggiungilo a più riprese al composto 4.
Step 5
Mescola dopo ogni versata, dovrai ottenere un liquido omogeneo 5.
Step 6
Porta la casseruola sul fuoco e scalda mescolando di continuo, la crema dovrà addensarsi ed essere priva di grumi 6.
Step 7
Aggiungi il succo di limone 7 e mescola.
Step 8
Per la frolla: versa in una ciotola capiente la farina, lo zucchero e il lievito 8, mescola con un cucchiaio fino a combinare gli ingredienti.
Step 9
Aggiungi le uova e il burro morbido 9.
Step 10
Impasta il tutto con le mani, dovrai ottenere un composto che si sbriciola facilmente 10.
Step 11
Compatta metà composto di briciole sulla base della tortiera precedentemente foderata con carta forno 11.
Step 12
Distribuisci la crema sulla base spalmandola con un cucchiaio facendo attenzione a non arrivare al bordo della tortiera 12.
Step 13
Distribuisci il restante composto di briciole sopra la crema, senza compattarlo, dovrai ricoprire tutta la crema 13. Cuoci a 180 °C per circa 45 minuti.
Step 14
La sbriciolata al limone è pronta per essere servita 14.
Conservazione
Se dovesse avanzare, puoi conservare la sbriciolata al limone in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica o avvolta con un foglio di pellicola trasparente, per 2-3 giorni massimo.
