1. **Prepara l’insalata di uova:**
In una grande ciotola, unisci le uova tritate, la maionese, la senape di Digione, il succo di limone, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere una crema. Incorpora delicatamente i piselli verdi, il basilico e i cipollotti.
2. **Tostare i croissant (facoltativo):**
Se lo si desidera, tostare leggermente le metà del croissant in una padella o in forno per una maggiore croccantezza.
3. **Componi i panini:**
Distribuisci una generosa quantità di insalata di uova sulla metà inferiore di ogni croissant. Copri con l’altra metà del croissant per formare un panino.
4. **Servire:**
Servire immediatamente, guarnito con basilico o cipolle verdi se lo si desidera. Accompagnare con un’insalata o frutta fresca per un pasto completo.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo totale: 15 minuti
Kcal: 380 kcal | Porzioni: 4 porzioni
