- In una pentola, porta a ebollizione acqua salata. Sbollenta i friarielli per circa 5 minuti, quindi scolali e mettili da parte.
- In una padella grande, scalda un paio di cucchiai di olio d’oliva. Aggiungi gli spicchi d’aglio interi (puoi schiacciarli leggermente) e il peperoncino.
- Quando l’aglio è dorato, aggiungi le salsicce intere e cuocile a fuoco medio-alto, girandole frequentemente, fino a quando sono ben rosolate e cotte (circa 10-15 minuti).
- Quando le salsicce sono pronte, aggiungi i friarielli sbollentati nella padella. Mescola bene, aggiusta di sale e pepe e fai cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando i friarielli sono teneri e ben amalgamati con le salsicce.
- Servi il piatto caldo, magari accompagnato da una fetta di pane per fare la scarpetta!
Buon appetito!
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