Cuocere a fuoco medio-basso, coprendo la casseruola, per circa 15-20 minuti, o fino a quando le mele saranno molto morbide. Mescolate di tanto in tanto in modo che non si attacchino.
Se vuoi che la purea sia più dolce, puoi aggiungere un cucchiaio di zucchero e un po’ di cannella in polvere. Mescolare bene.
Una volta che le mele saranno morbide, togliete la casseruola dal fuoco. Usa una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciare le mele. Se preferisci una consistenza più liscia, puoi utilizzare un frullatore o uno sbattitore manuale per ottenere una purea molto fine.
Se la purea risultasse troppo densa per i vostri gusti, potete aggiungere ancora un po’ d’acqua e mescolare bene fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Lascia raffreddare leggermente la purea prima di servire. Potete mangiarlo caldo, a temperatura ambiente o freddo, a seconda delle vostre preferenze.
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