Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra una teglia da 25×38 cm e rivestila con carta forno.
2. In una ciotola capiente, sbatti le uova e lo zucchero semolato con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’estratto di vaniglia.
3. In un’altra ciotola setaccia la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale. Piegare gradualmente gli ingredienti secchi nel composto di uova fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Versa l’impasto nella teglia preparata, livellandolo bene. Inforna nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a quando il cake tornerà alla pressione.
5. Mentre il cake cuoce, prepara il ripieno al burro di arachidi. In una ciotola, mescola il burro di arachidi cremoso, lo zucchero a velo e la panna fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
