- Nella stessa padella, aggiungi la salsiccia sbriciolata e cuocila fino a quando è ben rosolata.
- Aggiungi il riso nella padella con la zucca e la salsiccia, mescola e tostalo per un paio di minuti.
- Aggiungi il brodo caldo poco alla volta, continuando a mescolare, fino a cottura quasi completa del riso (circa 15-18 minuti).
- Preriscalda il forno a 180°C. Trasferisci il riso in una teglia da forno.
- Aggiungi la mozzarella o la provola e mescola bene. Cospargi con parmigiano grattugiato e, se desideri, un po’ di rosmarino o salvia.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e filante.
- Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire. Puoi guarnire con un po’ di pepe fresco o erbe aromatiche.
Consiglio
Puoi arricchire il piatto con altre verdure come spinaci o funghi per un sapore ancora più ricco!
Buon appetito!
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