Ricette con il polpo: 23 piatti facili e gustosi

13. Polpo con Sugo di Noci

Ingredienti

• 1 polpo di circa 1 kg
• 100 g di noci
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento

1. Cuocere il polpo: Lessalo in acqua salata.
2. Preparare il sugo: Frulla noci, aglio, olio, sale e pepe.
3. Mescolare: Unisci il polpo al sugo e servi.

14. Polpo alla Griglia con Salsa di Yogurt

Ingredienti

• 1 polpo di circa 1 kg
• 200 g di yogurt greco
• 1 cetriolo
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento

1. Grigliare il polpo: Cuoci sulla griglia per 5-10 minuti.
2. Preparare la salsa: Mescola yogurt, cetriolo grattugiato, aglio, olio, sale e pepe.
3. Servire: Versa la salsa sul polpo grigliato.

15. Polpo con Fagioli

Ingredienti

• 1 polpo di circa 1 kg
• 400 g di fagioli bianchi
• 1 cipolla
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento

1. Cuocere il polpo: Lessalo in acqua salata.
2. Preparare i fagioli: Cuoci i fagioli in acqua.
3. Mescolare: Unisci polpo e fagioli con cipolla soffritta, olio, sale e pepe.

16. Polpo con Salsa di Pomodoro e Olive

Ingredienti

• 1 polpo di circa 1 kg
• 400 g di pomodori pelati
• 100 g di olive nere
• 1 cipolla
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento

1. Soffriggere la cipolla: In una padella, soffriggi la cipolla.
2. Aggiungere il polpo: Unisci il polpo e i pomodori, cuoci per 30 minuti.
3. Aggiungere le olive: Unisci le olive e cuoci per altri 10 minuti.

17. Polpo con Salsa di Ricotta

Ingredienti

• 1 polpo di circa 1 kg
• 250 g di ricotta
• 2 cucchiai di limone
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento

1. Cuocere il polpo: Lessalo in acqua salata.
2. Preparare la salsa: Mescola ricotta, limone, olio, sale e pepe.
3. Servire: Versa la salsa sul polpo e servi.

18. Polpo con Pesto alla Genovese

Ingredienti

• 1 polpo di circa 1 kg
• 100 g di pesto alla genovese
• 400 g di pasta
• Olio extravergine d’oliva
• Sale

Procedimento

1. Cuocere il polpo: Lessalo in acqua salata.
2. Cuocere la pasta: Cuoci la pasta al dente.
3. Mescolare: Unisci pasta, polpo e pesto.

19. Polpo alla Griglia con Salsa di Peperoni

Ingredienti

• 1 polpo di circa 1 kg
• 2 peperoni rossi
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento

1. Grigliare il polpo: Cuoci sulla griglia.
2. Preparare la salsa: Frulla i peperoni arrostiti con olio, sale e pepe.
3. Servire: Versa la salsa sul polpo grigliato.

20. Polpo alla Cacciatora

Ingredienti

• 1 polpo di circa 1 kg
• 1 cipolla
• 2 carote
• 400 g di pomodori pelati
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento

1. Soffriggere le verdure: In una casseruola, soffriggi cipolla e carote.
2. Aggiungere il polpo: Unisci il polpo e rosola.
3. Versare i pomodori: Aggiungi i pomodori, sale e pepe, e cuoci per 40 minuti.

21. Polpo e Riso

Ingredienti

• 1 polpo di circa 1 kg
• 300 g di riso
• 1 cipolla
• 2 pomodori
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento

1. Cuocere il polpo: Lessalo in acqua salata.
2. Soffriggere la cipolla: In una padella, soffriggi la cipolla e i pomodori.
3. Aggiungere il riso: Unisci il riso e il polpo, aggiungi acqua e cuoci fino a cottura.

22. Polpo con Salsa di Soia e Zenzero

Ingredienti

• 1 polpo di circa 1 kg
• 50 ml di salsa di soia
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
• Olio di sesamo

Procedimento

1. Cuocere il polpo: Lessalo in acqua salata.
2. Preparare la salsa: Mescola salsa di soia, zenzero e olio di sesamo.
3. Servire: Versa la salsa sul polpo e servi.

23. Polpo con Salsa al Curry e Cocco

Ingredienti

• 1 polpo di circa 1 kg
• 200 ml di latte di cocco
• 2 cucchiai di curry in polvere
• Olio extravergine d’oliva
• Sale

Procedimento

1. Cuocere il polpo: Lessalo in acqua salata.
2. Preparare la salsa: In una padella, mescola latte di cocco e curry.
3. Unire: Aggiungi il polpo e cuoci per 10 minuti.

Conclusione

Il polpo è un ingrediente straordinario che offre molte possibilità in cucina. Con queste 23 ricette, puoi esplorare diverse preparazioni e sapori, rendendo ogni pasto un’esperienza unica e gustosa. Sperimenta e divertiti a creare piatti deliziosi con questo versatile frutto di mare! Buon appetito! 🐙✨