Ricette con il polpo: 23 piatti facili e gustosi

7. Spaghetti con Polpo

Ingredienti

• 400 g di spaghetti
• 500 g di polpo
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Peperoncino
• Pomodori pelati
• Prezzemolo

Preparazione

1. Cuoci il polpo e taglialo a pezzi.
2. In una padella, soffriggi aglio e peperoncino in olio.
3. Aggiungi il polpo e i pomodori pelati.
4. Cuoci per 30 minuti.
5. Cuoci gli spaghetti e condiscili con il sugo.
6. Servi con prezzemolo fresco.

8. Polpo con Ceci

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 400 g di ceci (in scatola o lessati)
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci il polpo e taglialo a pezzi.
2. In una casseruola, soffriggi cipolla e aglio in olio.
3. Aggiungi il polpo e i ceci.
4. Cuoci per 20 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
5. Servi caldo.

9. Polpo alla Griglia con Salsa Verde

Ingredienti

• 1 polpo di 1 kg
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe
• Per la salsa verde:
  • 50 g di prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 50 g di capperi
  • 100 ml di olio
  • 1 limone (succo)

Preparazione

1. Cuoci il polpo e lascialo raffreddare.
2. Griglia i pezzi di polpo per 5-7 minuti.
3. Frulla gli ingredienti per la salsa verde.
4. Servi il polpo con la salsa verde.

10. Polpo al Pomodoro

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 400 g di pomodori pelati
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe
• Basilico fresco

Preparazione

1. In una casseruola, soffriggi cipolla e aglio in olio.
2. Aggiungi il polpo e rosola per alcuni minuti.
3. Unisci i pomodori pelati e cuoci per 40 minuti.
4. Servi con basilico fresco.

11. Polpo con Patate al Forno

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 300 g di patate
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe
• Rosmarino fresco

Preparazione

1. Cuoci il polpo e taglialo a pezzi.
2. Taglia le patate a fette e condiscile con olio, sale, pepe e rosmarino.
3. In una teglia, unisci polpo e patate.
4. Cuoci in forno a 200°C per 30 minuti.

12. Polpo in Insalata

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 1 cipolla rossa
• 200 g di pomodorini
• Olio extravergine d’oliva
• Limone
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci il polpo e lascialo raffreddare.
2. Taglia il polpo e i pomodorini a metà.
3. In una ciotola, unisci il polpo, la cipolla affettata, olio, limone, sale e pepe.
4. Mescola e servi fredda.

13. Polpo con Olive e Capperi

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 100 g di olive nere
• 50 g di capperi
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci il polpo e taglialo a pezzi.
2. In una padella, soffriggi aglio in olio.
3. Aggiungi polpo, olive e capperi.
4. Cuoci per 20 minuti, aggiustando di sale e pepe.

14. Polpo alla Puttanesca

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 400 g di pomodori pelati
• 50 g di olive nere
• 2 filetti di acciuga
• 2 spicchi d’aglio
• Peperoncino
• Olio extravergine d’oliva

Preparazione

1. Cuoci il polpo e taglialo a pezzi.
2. In una padella, soffriggi aglio e acciughe in olio.
3. Aggiungi polpo, pomodori e olive.
4. Cuoci per 30 minuti.

15. Polpo al Curry

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 200 ml di latte di cocco
• 2 cucchiai di curry in polvere
• Olio extravergine d’oliva
• Sale

Preparazione

1. Cuoci il polpo e taglialo a pezzi.
2. In una padella, soffriggi cipolla e aglio in olio.
3. Aggiungi polpo, curry e latte di cocco.
4. Cuoci per 20 minuti.

16. Polpo con Fagioli

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 400 g di fagioli (in scatola o lessati)
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci il polpo e taglialo a pezzi.
2. In una casseruola, soffriggi cipolla e aglio in olio.
3. Aggiungi polpo e fagioli.
4. Cuoci per 15 minuti e servi caldo.

17. Polpo alla Griglia con Salsa di Yogurt

Ingredienti

• 1 polpo di 1 kg
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe
• Per la salsa di yogurt:
  • 200 g di yogurt greco
  • 1 cetriolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • Menta fresca

Preparazione

1. Cuoci il polpo e lascialo raffreddare.
2. Griglia i pezzi di polpo per 5-7 minuti.
3. Frulla gli ingredienti per la salsa di yogurt.
4. Servi il polpo con la salsa.

18. Polpo con Salsa Verde

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 50 g di prezzemolo
• 1 spicchio d’aglio
• 100 ml di olio
• 1 limone (succo)
• Sale

Preparazione

1. Cuoci il polpo e lascialo raffreddare.
2. Frulla prezzemolo, aglio, olio, succo di limone e sale.
3. Servi il polpo con la salsa verde.

19. Polpo con Carciofi

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 4 carciofi
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci il polpo e taglialo a pezzi.
2. Pulisci e affetta i carciofi.
3. In una padella, soffriggi aglio in olio.
4. Aggiungi polpo e carciofi e cuoci per 20 minuti.

20. Polpo in Padella con Pomodori

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 400 g di pomodori pelati
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci il polpo e taglialo a pezzi.
2. In una padella, soffriggi cipolla e aglio in olio.
3. Aggiungi polpo e pomodori e cuoci per 30 minuti.

21. Polpo al Forno con Patate

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 300 g di patate
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe
• Rosmarino

Preparazione

1. Cuoci il polpo e taglialo a pezzi.
2. Taglia le patate a fette e condiscile con olio, sale, pepe e rosmarino.
3. In una teglia, unisci polpo e patate.
4. Cuoci in forno a 200°C per 30 minuti.

22. Polpo alla Griglia con Salsa di Limone

Ingredienti

• 1 polpo di 1 kg
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe
• Per la salsa di limone:
  • 100 ml di succo di limone
  • 50 ml di olio
  • Prezzemolo fresco

Preparazione

1. Cuoci il polpo e lascialo raffreddare.
2. Griglia i pezzi di polpo per 5-7 minuti.
3. Mescola gli ingredienti per la salsa di limone.
4. Servi il polpo con la salsa.

23. Polpo con Riso

Ingredienti

• 500 g di polpo
• 300 g di riso
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• Brodo di pesce
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci il polpo e taglialo a pezzi.
2. In una casseruola, soffriggi cipolla e aglio in olio.
3. Aggiungi il riso e tosta per qualche minuto.
4. Aggiungi il brodo di pesce e cuoci fino a cottura.
5. Unisci il polpo e servi caldo.

Conclusione

Il polpo è un ingrediente versatile e delizioso, capace di arricchire una vasta gamma di piatti. Le 23 ricette presentate offrono diverse opzioni per gustarlo al meglio, dalle preparazioni più tradizionali a quelle innovative. Sperimenta con le ricette, personalizzale secondo i tuoi gusti e sorprendi i tuoi ospiti con piatti ricchi di sapore e creatività. Buon appetito! 🍽️🌊✨