Le pizze di patate sono un piatto delizioso e confortante che conquista chiunque le provi. La loro combinazione di sapori e consistenze li rende un successo garantito in qualsiasi incontro familiare o sociale. In questo articolo imparerai come preparare queste irresistibili pizze di patate e scoprirai perché sono diventate il piatto preferito di tantissime persone.
Ricetta Pizza Di Patate
Prima di addentrarci nei dettagli della preparazione, diamo un’occhiata agli ingredienti che ti serviranno per preparare queste deliziose pizze:
- 3 patate
- 1 pomodoro a fette
- 1 cipolla tritata
- 80 g formaggio grattugiato (tipo galbanino light)
- 75 g di farina d’avena
- 10 ml di olio extra vergine di oliva
- 1 mazzo di cipolle verdi, affettate
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero + a piacere
- ½ cucchiaino di menta in polvere + a piacere
- Un sacco di peperoncino
Preparazione passo dopo passo
- Preparazione delle patate
- Iniziate sbucciando le patate e grattugiandole.
- Sciacquateli in una ciotola d’acqua e scolateli.
- Strizzate l’acqua in eccesso e mettete le patate grattugiate in un contenitore pulito.
- Miscelazione degli ingredienti
- Aggiungere alle patate grattugiate la cipolla tritata, l’uovo, il sale, la menta in polvere e il pepe nero.
- Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto e liscio.
- Aggiungere la farina d’avena e mescolare ancora fino a quando non sarà ben incorporata.
- Cucinare pizze di patate
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella antiaderente.
- Disporre le porzioni di impasto nella teglia e modellare le pizzette.
- Cuocere le pizze su entrambi i lati fino a doratura.
- Aggiungere il formaggio grattugiato, le fette di pomodoro e le cipolle verdi sopra le pizze.
- Coprite la padella e fate cuocere ancora qualche minuto finché il formaggio non si scioglie e gli ingredienti non si saranno scaldati.
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