Benefici nutrizionali:
Lenticchie rosse: ricche di proteine, fibre e nutrienti essenziali, le lenticchie sono ottime per mantenere la salute digestiva e fornire energia prolungata.
Halloumi: aggiunge un sapore saporito e salato, fornendo calcio e proteine.
Aneto e cipollotto: ricchi di vitamine e antiossidanti, aggiungono sapori freschi e aumentano il valore nutrizionale.
Informazioni dietetiche:
Vegetariano: questa ricetta è perfetta per una dieta vegetariana.
Senza glutine: le lenticchie sono un’ottima base senza glutine, quindi questo piatto è sicuro per chi evita il glutine. Informazioni nutrizionali (per porzione, sulla base di 8 porzioni):
Calorie: circa 290 kcal
Proteine: 14 g
Carboidrati: 28 g
Grassi: 13 g
Fibre: 8 g
Informazioni sulla conservazione:
Refrigerazione: conservare la torta di lenticchie avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Riscaldamento: riscaldare delicatamente in forno a bassa temperatura (150 °C) per mantenere la consistenza e il sapore.
Congelamento: è possibile congelare porzioni di torta fino a un mese. Scongelare durante la notte in frigorifero e riscaldare in forno.
Perché amerai questa ricetta:
Ricca di proteine: la combinazione di lenticchie rosse e halloumi fornisce un’ottima carica proteica, rendendola un piatto saziante.
Saporito e nutriente: le erbe fresche, il formaggio e le spezie conferiscono a questa torta un sapore meraviglioso, fornendo al contempo vitamine e minerali essenziali. Versatile: perfetta per colazione, pranzo o come spuntino sano.
Ottima da condividere: questa torta salata è ideale per le riunioni di famiglia o i pranzi in comune, assicurando che ce ne sia abbastanza per tutti.
Domande frequenti:
Posso usare un altro tipo di lenticchie?
Le lenticchie rosse sono le migliori per questa ricetta grazie al loro tempo di cottura rapido, ma puoi provare a usare lenticchie gialle o piselli spezzati con risultati simili.
E se non ho l’halloumi?
Puoi sostituire il formaggio feta o mozzarella se l’halloumi non è disponibile.
Posso aggiungere più verdure alla torta?
Sì! Zucchine grattugiate, carote o spinaci sarebbero ottime aggiunte al composto.
Questo piatto è adatto al congelamento?
Sì, puoi congelare la torta di lenticchie cotta. Avvolgi le porzioni strettamente e conservale fino a 1 mese.
Posso rendere questa ricetta vegana?
Per rendere questo piatto vegano, sostituisci le uova con semi di lino o chia, usa uno yogurt vegetale e ometti il formaggio o usa un’alternativa vegana. Cosa posso servire con questa torta di lenticchie?
Questo piatto si sposa meravigliosamente con un’insalata, yogurt o una salsa di pomodoro fresco per un tocco leggero e rinfrescante.
Devo mettere le lenticchie in ammollo prima?
Non è necessario mettere in ammollo le lenticchie rosse. Basta sciacquarle bene prima di cucinarle.
Come faccio a sapere quando la torta è completamente cotta?
La parte superiore dovrebbe essere dorata e uno stuzzicadenti inserito
