Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Foderare una teglia con carta da forno o ungerla leggermente. Prepara l’impasto:
In una grande ciotola, monta insieme il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
Sbatti le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
In una ciotola separata, sbatti insieme la farina normale, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non si saranno amalgamati.
Aggiungi le mele:

Aggiungi delicatamente le mele a cubetti fino a quando non saranno distribuite uniformemente nell’impasto.
Dà forma ai biscotti:
Metti cucchiaiate di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di circa 2 pollici.
Cuoci i biscotti:
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati e il centro sarà sodo.
Freddo e spolverato:
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Spolvera con zucchero a velo e, facoltativamente, una spolverata di cannella mescolata allo zucchero a velo per un sapore extra.
Suggerimenti per servire:

Gusta con una tazza di tè o caffè. Ottimo come dolcetto per feste o incontri.
Suggerimenti per la cottura:

Assicurati che il burro sia ammorbidito per una facile miscelazione e una consistenza tenera.
Regola la quantità di farina secondo necessità per ottenere la giusta consistenza; l’impasto deve essere denso ma gestibile.
Benefici nutrizionali:

Mele: aggiungono fibre e vitamina C.
Burro e uova: forniscono ricchezza e proteine.
Informazioni dietetiche