3. Assemblare la torta
Disporre uno strato di torta su un piatto da portata.
Distribuire il ripieno uniformemente sulla superficie, lasciando circa 1,2 cm di bordo per evitare che fuoriesca.
Completare con il secondo strato di torta.
4. Preparare la ganache
Scaldare la panna in un pentolino (finché non inizia a sobbollire, ma non farla bollire).
Versare il composto sul cioccolato in una ciotola resistente al calore. Lasciare riposare per 1-2 minuti, quindi mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi versare sulla torta, lasciandola colare lungo i lati.
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