Questa torta allo yogurt greco leggera e soffice è un delizioso dessert che è sia arioso che ricco. Con il sapore cremoso dello yogurt greco e la dolcezza della vaniglia, questa torta è perfetta per ogni occasione. La sua consistenza leggera deriva dagli albumi montati a neve, che fanno sciogliere ogni boccone in bocca. Che tu stia organizzando una cena o semplicemente voglia una deliziosa sorpresa, questa torta ti stupirà sicuramente.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Ingredienti
4 uova, albumi e tuorli separati
100 grammi di zucchero
50 grammi di amido di mais
350 grammi di yogurt greco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo, per spolverare
Istruzioni
Prepara i tuorli d’uovo:
Mescola tuorli e zucchero:
In una grande ciotola, mescola tuorli e zucchero.
Sbatti con un mixer fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Mescola ingredienti secchi e umidi:
Combina gli ingredienti:
Aggiungi l’amido di mais, lo yogurt greco e l’estratto di vaniglia al composto di tuorli.
Amalgama tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo e metti da parte.
Sbatti gli albumi:
Sbatti gli albumi:
Aggiungi un pizzico di sale agli albumi.
Sbatti con un mixer fino a ottenere dei picchi stabili, formando una meringa.
Combina i composti:
Amalgama i composti:
Amalgama delicatamente la meringa al composto di yogurt, facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Cuoci:
