Fasi: 2

Montare a neve ferma gli albumi e unirli delicatamente alla preparazione. Assaggia e regola il condimento se necessario.

Fasi: 3

Accendere il forno a 200°C (th. 6/7). Srotolate la pasta in una tortiera, bucherellate il fondo con una forchetta. Versare il composto di formaggio.

Fasi: 4

Metti in forno e cuoci per 30-35 minuti. Per quanto riguarda un soufflé, assaggiate appena sfornato.
Con un’insalata