5: Cuocere la cheesecake a 325 °F (165 °C) per 55-65 minuti fino a quando il centro non si sarà solidificato ma sarà ancora leggermente traballante; quindi spegnere il forno e lasciarla raffreddare all’interno per 1 ora.
6: Per la ganache, scaldare 1/2 tazza di panna liquida fino a farla sobbollire, togliere dal fuoco e mescolare le gocce di cioccolato fondente fino a ottenere un composto liscio. 7: Una volta che la cheesecake si è raffreddata a temperatura ambiente, mettila in frigo per almeno 4 ore (o tutta la notte).
8: Completa la cheesecake fredda con la ganache liscia e guarnisci con fragole fresche prima di servire: goditi ogni boccone decadente!
Tempo di preparazione: circa 6-8 ore (inclusa cottura, raffreddamento e refrigerazione)
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