Istruzioni:
Cuocere la pasta:
Portare a ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua salata.
Aggiungere all’acqua bollente 4 tazze di pasta a scelta (come fusilli, penne o rotini).
Cuocere la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, fino a quando non sarà al dente (al dente).
Una volta cotta, scolare la pasta e metterla da parte.
Preparare la salsa:
In una casseruola grande fate sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio.
Aggiungere 2 cucchiai di farina e cuocere per 1-2 minuti, finché non saranno leggermente dorati.
Aggiungere gradualmente 2,5 tazze di latte, mescolando continuamente fino a quando la salsa non si addensa.
Togliete la pentola dal fuoco e aggiungete 1 tazza di panna acida, 2 cucchiai di senape di Digione e 1 cucchiaino di aglio in polvere mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Preriscaldare il forno:
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F).
