Quaglia mediterranea al forno con limone e aglio

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
2. In un piatto fondo mescolare il succo di limone, l’olio d’oliva e il burro fuso. Prenotazione.
3. In un altro piatto fondo, mescolare la farina, le spezie, il sale e il pepe.
4. Asciugare bene i filetti di quaglia con carta da cucina. Immergere ogni filetto prima nella salsa di limone e poi nel composto di farina, assicurandosi che siano ben ricoperti. Eliminare la farina in eccesso.
5. Scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella di ghisa a fuoco medio-alto. Scottare i filetti di quaglia su entrambi i lati per circa 2 minuti ciascuno, fino a doratura.
6. Versare il resto della salsa al limone sui filetti di quaglia in padella e cospargervi sopra l’aglio tritato.
7. Trasferite la teglia nel forno preriscaldato e fate cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando il pesce si sfalderà facilmente con una forchetta.
8. Sfornare, cospargere con prezzemolo fresco tritato e servire subito.

Conclusione: la quaglia mediterranea al forno con limone e aglio è un’opzione deliziosa e salutare per ogni occasione. Con la sua combinazione di sapori freschi e aromatici, questo piatto sarà sicuramente un successo sulla vostra tavola. Vai avanti e prepara questa ricetta e goditi la cucina mediterranea nel comfort di casa tua. Godere!