Polpettone di pollo al parmigiano e aglio

Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 375 °F (190 °C) e rivestire una teglia con carta da forno o ungere leggermente uno stampo per plumcake.
Mescolare il polpettone: in una grande ciotola, unire pollo macinato, pangrattato, parmigiano, mozzarella, aglio, uovo, latte, prezzemolo, condimento italiano, sale e pepe. Mescolare fino a quando non sono appena amalgamati. Modellare e cuocere: Modellare il composto in una pagnotta sulla teglia preparata (o premere nello stampo per pagnotta). Cuocere per 35-40 minuti fino a quando non è cotto e sodo.
Aggiungere il formaggio: Togliere dal forno e cospargere la superficie con altra mozzarella grattugiata. Rimettere in forno e cuocere per altri 5-7 minuti, o fino a quando il formaggio non si è sciolto e non è spumeggiante.
Servire: Lasciare riposare il polpettone per 5 minuti prima di tagliarlo a fette. Guarnire con prezzemolo fresco e servire con il contorno preferito