Polpette di Tacchino: La Ricetta Completa e Gustosa
Le polpette di tacchino sono un piatto versatile e leggero, perfetto per tutta la famiglia. Queste polpette possono essere servite come secondo piatto, antipasto o anche come farcitura per panini e piadine. In questa guida, esploreremo la storia, gli ingredienti, la preparazione e alcune varianti di questo delizioso piatto.
Storia e Tradizione
Le polpette hanno origini antiche e sono presenti in molte culture culinarie del mondo. La versione italiana è particolarmente amata e varia da regione a regione. L’uso del tacchino come ingrediente principale è più recente, in quanto la carne di tacchino è considerata una scelta più leggera e salutare rispetto ad altre carni. Le polpette di tacchino sono spesso preparate in occasioni speciali e durante le festività, ma sono anche un’ottima soluzione per un pasto quotidiano.
Ingredienti
Ingredienti Base
- Carne di tacchino macinata: 500 g
- Pane raffermo: 100 g (o pangrattato)
- Latte: 50 ml
- Uova: 1
- Formaggio grattugiato: 50 g (Parmigiano o Grana Padano)
- Prezzemolo fresco: q.b. (tritato)
- Aglio: 1 spicchio (opzionale, tritato)
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Olio extravergine d’oliva: per la cottura
Ingredienti per la Salsa (opzionale)
- Passata di pomodoro: 400 g
- Cipolla: 1 (tritata)
- Basilico fresco: q.b.
- Olio extravergine d’oliva: 2 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
vedere il seguito alla pagina successiva
