Condire il pollo:
Strofinare i petti di pollo con olio d’oliva, quindi cospargere con aglio in polvere, paprika, sale e pepe.
Cuocere il pollo:
In una padella grande a fuoco medio, cuocere i petti di pollo conditi per 5-7 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e cotti. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Prepara la salsa:
Nella stessa padella, abbassa la fiamma a medio-bassa e aggiungi il brodo di pollo, la panna e la senape di Digione. Mescola e lascia sobbollire per 5 minuti, lasciando che la salsa si addensi.
Soffoca il pollo:
Rimetti il pollo nella padella, versando la salsa cremosa sopra. Lascia sobbollire insieme per 3-4 minuti, finché il pollo non è ben ricoperto.
Servi:
Disponi il riso cotto nei piatti, disponi il pollo soffocato sopra e cospargi con pancetta croccante e prezzemolo fresco. Buon appetito!
