Istruzioni:
1. In una ciotola, unisci pangrattato, parmigiano grattugiato, aglio in polvere, paprika, sale e pepe. Metti da parte.
2. Immergi ogni petto di pollo nelle uova sbattute, quindi ricoprilo con il composto di pangrattato.
3. Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Friggere i petti di pollo per 5-6 minuti per lato fino a quando non saranno dorati e croccanti. Toglierli e metterli da parte.
4. Nel frattempo, cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
5. In una padella separata, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per 1-2 minuti fino a quando non sarà profumato.
6. Versare la panna, portare a ebollizione, quindi aggiungere il parmigiano. Cuocere per 2-3 minuti fino a quando la salsa non si sarà addensata.
7. Condire la salsa con sale e pepe, quindi aggiungere la pasta cotta nella salsa.
8. Servire il pollo croccante sulla pasta cremosa, guarnito con prezzemolo fresco.
