Suggerimenti per cucinare:
Ingredienti a temperatura ambiente: assicurarsi che le uova e la panna acida siano a temperatura ambiente per ottenere una pastella liscia. Infarinare i mirtilli: spolverare i mirtilli con la farina aiuta a evitare che sprofondino sul fondo della pagnotta.
Non mescolare troppo: mescolare troppo l’impasto può rendere la pagnotta densa anziché leggera e ariosa.
Utilizzare succo di limone fresco: il succo di limone appena spremuto conferisce un sapore molto più intenso rispetto a quello in bottiglia.
Adattare il tempo di cottura al tipo di teglia: se si utilizza una teglia di vetro, potrebbe richiedere più tempo di cottura rispetto a una teglia di metallo.
Benefici nutrizionali:
I mirtilli sono ricchi di antiossidanti e vitamina C.
Il limone fornisce una sana dose di vitamina C e stimola la digestione.
La panna acida o lo yogurt aggiungono calcio e proteine.
Questa pagnotta è relativamente povera di grassi grazie all’uso di olio vegetale.
Fornisce un buon equilibrio di carboidrati, proteine e grassi per un’energia prolungata.
Informazioni dietetiche:
Vegetariano: questa ricetta è adatta ai vegetariani.
Opzione senza glutine: sostituire la farina per tutti gli usi con farina senza glutine per renderla senza glutine. Opzione senza latticini: sostituisci la panna acida con un’alternativa allo yogurt senza latticini.
Senza noci: questa pagnotta non contiene noci.
Informazioni nutrizionali (per fetta):
