5. Cuocere la pizza
- Infornare: Inforna la pizza di polenta per circa 20-25 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e leggermente dorato.
- Servire: Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di tagliare. Servi calda, magari con un filo d’olio d’oliva extravergine e una spolverata di pepe nero.
Varianti e suggerimenti
- Vegetariana: Puoi arricchire la pizza con verdure come zucchine, peperoni o spinaci.
- Senza glutine: Assicurati di utilizzare polenta certificata senza glutine.
- Spezie: Aggiungi spezie come rosmarino o timo per un sapore extra.
- Guarnizione: Prova a guarnire la pizza con rucola fresca o un po’ di aceto balsamico ridotto.
Conservazione
La pizza di polenta può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi riscaldarla in forno o in padella, mantenendo la croccantezza.
Conclusione
La pizza di polenta con funghi e noci è un piatto ricco di sapore e perfetto per la stagione autunnale. Sperimenta con gli ingredienti e personalizzala secondo i tuoi gusti! Buon appetito!
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