2️⃣ Lievitazione e farcitura:
📌 Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro e lavoralo con le mani per qualche minuto.
📌 Imburra e infarina gli stampi per panettone, eliminando la farina in eccesso.
📌 Dividi l’impasto in due parti uguali (se usi due stampi da 500 g) e inseriscilo negli stampi.
📌 Taglia l’emmenthal a cubetti e inseriscilo nell’impasto, evitando di metterlo troppo vicino ai bordi per evitare che si attacchi allo stampo.
📌 Copri con un canovaccio e lascia lievitare per circa 3 ore e 30 minuti, fino al raddoppio del volume.
3️⃣ Cottura:
🔥 Preriscalda il forno statico a 180°C.
🍞 Inforna la pizza di Pasqua e cuoci per 30-40 minuti fino a doratura.
📌 Fai la prova stecchino per verificare la cottura!
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