Pizza all’avena: sana, croccante e facile da preparare

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3.2. Ingredienti per la Farcitura

  • 200 g di passata di pomodoro
  • 200 g di mozzarella (o formaggio a scelta)
  • Ingredienti a piacere: (come olive, peperoni, funghi, prosciutto, rucola, ecc.)
  • Origano e basilico (per insaporire)

4. Procedimento per Preparare la Pizza all’Avena

4.1. Preparazione dell’Impasto

  1. Attivare il Lievito:
    • In una ciotola, mescola l’acqua tiepida con lo zucchero e il lievito. Lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando inizia a fare schiuma.
  2. Mescolare gli Ingredienti Secchi:
    • In un’altra ciotola, unisci la farina d’avena, la farina 00 e il sale. Mescola bene.
  3. Unire gli Ingredienti:
    • Fai un buco al centro delle farine e versa il lievito attivato e l’olio d’oliva. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Impastare:
    • Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.

4.2. Lievitazione

  1. Far lievitare l’Impasto:
    • Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola leggermente unta. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.

4.3. Preparazione della Base

  1. Stendere l’Impasto:
    • Una volta lievitato, sgonfia l’impasto e stendilo con un mattarello su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
  2. Trasferire nella Teglia:
    • Trasferisci l’impasto steso su una teglia rivestita di carta da forno, dando la forma desiderata (rotonda o rettangolare).

4.4. Farcitura

  1. Aggiungere la Passata di Pomodoro:
    • Distribuisci la passata di pomodoro sulla base della pizza, livellandola con un cucchiaio.
  2. Aggiungere la Mozzarella:
    • Taglia la mozzarella a cubetti o fette e distribuiscila uniformemente sulla pizza.
  3. Aggiungere Ingredienti a Piacere:
    • Aggiungi gli ingredienti che preferisci, come olive, peperoni o funghi. Spolvera con origano e basilico.

4.5. Cottura

  1. Preriscaldare il Forno:
    • Preriscalda il forno a 220°C (428°F).
  2. Cuocere in Forno:
    • Inforna la pizza per circa 15-20 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.

4.6. Raffreddamento e Servizio

  1. Raffreddare:
    • Una volta cotta, sforna la pizza e lasciala raffreddare per qualche minuto.
  2. Servire:
    • Taglia la pizza a fette e servila calda, magari accompagnata da una insalata fresca.

5. Varianti della Pizza all’Avena

5.1. Pizza all’Avena con Verdure Grigliate

Ingredienti:

  • Aggiungi verdure grigliate come zucchine, melanzane e peperoni per un tocco mediterraneo.

5.2. Pizza all’Avena con Salmone Affumicato

Ingredienti:

  • Utilizza salmone affumicato e crema di formaggio come base per una pizza gourmet.

5.3. Pizza all’Avena con Feta e Olive

Ingredienti:

  • Aggiungi feta sbriciolata e olive nere per un sapore greco.

5.4. Pizza all’Avena con Prosciutto e Rucola

Ingredienti:

  • Farcisci la pizza con prosciutto crudo e rucola dopo la cottura per un abbinamento fresco.

5.5. Pizza all’Avena con Formaggi Mistii

Ingredienti:

  • Usa una combinazione di formaggi, come gorgonzola, mozzarella e parmigiano, per un sapore più ricco.

5.6. Pizza all’Avena con Salsa BBQ

Ingredienti:

  • Sostituisci la passata di pomodoro con salsa barbecue e aggiungi pollo grigliato.

5.7. Pizza all’Avena con Pesto

Ingredienti:

  • Utilizza pesto al posto della passata di pomodoro e aggiungi mozzarella e pomodorini.

5.8. Pizza all’Avena con Uova

Ingredienti:

  • Aggiungi un uovo al centro della pizza e cuoci fino a quando l’uovo è morbido.
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