Pesche al Limone con Crema e Bagna al Limoncello :

6. Una volta addensata, spegnere il fuoco e unire il limoncello e la scorza grattugiata di limone.
7. Coprire con pellicola trasparente a contatto con la superficie della crema e mettere in frigo a raffreddare.
Cottura dei Dolcetti:
1. Prendere l’impasto dei biscotti dal frigo e tagliarlo in strisce, poi in tocchetti da 20 g ciascuno.
2. Arrotolare delicatamente con le mani formando delle palline e disporle su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio tra di loro.
3. Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché i biscotti sono dorati.
4. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
Preparazione della Bagna al Limoncello:
1. Prepara la bagna mescolando in parti uguali limoncello e acqua.
2. Aggiungi una punta di colorante giallo per accentuare il colore.