Disponi le patate ancora calde su un piatto da portata, lascia le salse in due ciotoline separate oppure irrorale generosamente sopra. Un tocco in più? Una spolverata di paprika o qualche fogliolina di prezzemolo per decorare il piatto.
Puoi servire queste delizie come:
Tapas per un aperitivo con amici
Contorno per piatti di carne alla griglia, pesce o uova
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💡 Consigli della nonna
Non risparmiare sul nella cottura delle patate: è ciò che crea la crosticina rugosa tanto amata.
Se vuoi una versione vegana del pasto completo, accompagna con tofu grigliato o .
Le salse si conservano in frigo fino a 4-5 giorni in barattoli ben chiusi.
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🇪🇸 Un tuffo nelle Canarie
Le “papas arrugadas con mojo” sono molto più di un contorno: sono un simbolo della cucina canaria, servite ovunque, dai chioschi di strada ai ristoranti stellati. Portarle in tavola significa portare il sole e l’anima delle Canarie nella tua cucina.
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Vuoi stupire tutti con qualcosa di semplice ma indimenticabile? Prova le patate mojo, e lasciati trasportare dal sapore del
mare, del sole e delle tradizioni antiche. 🌞
