Ingredienti:
Per il ripieno di mele:
1 mela, sbucciata e tagliata a fette
Succo di mezzo limone
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di burro
Un pizzico di cannella
1 cucchiaio di marmellata di albicocchePer la pasta:
Pasta sfoglia (quanto basta per ricoprire il piatto)
1 cucchiaio di latte
8 grammi di zucchero vanigliato (circa 1 cucchiaino)
Per la crema al mascarpone:
200 ml di panna da montare zuccherata (circa 3/4 di tazza)
125 g di mascarpone (circa 1/2 tazza)
3 cucchiai di zucchero a veloIstruzioni:
Prepara il ripieno di mele:
Sbuccia e taglia a fette la mela.
In una padella, fai sciogliere 1 cucchiaio di burro e aggiungi le fette di mela, il succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero, la cannella e la marmellata di albicocche. Cuoci a fuoco basso finché le mele non saranno morbide e il composto non si sarà addensato.Lascia raffreddare il ripieno di mele a temperatura ambiente. Prepara la pasta:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Stendi la pasta sfoglia su una superficie infarinata e mettila nella teglia.
Spennella la pasta con 1 cucchiaio di latte e cospargila con 8 grammi di zucchero vanigliato.
