Assemblare e servire
Disporre i bignè dorati sui piatti individuali.
Riempire ogni sfoglia con la salsa cremosa di cozze e gamberi.
Disporre sopra le capesante per un effetto visivo elegante.
Decorare con erba cipollina fresca tritata e, volendo, un pizzico di fior di sale o un po’ di prezzemolo fresco.🍷 Suggerimenti per servire
Servire subito con un bicchiere di vino bianco secco come Chablis o Sancerre, o per un tocco festoso, uno champagne brut ghiacciato.
💡 Consigli e varianti
Variante gourmet: Aggiungete alla salsa qualche champignon affettato per un sapore ancora più complesso.
Senza panna? Potete sostituire la crème fraîche con il latte di cocco per una versione più leggera ed esotica.Economico: i frutti di mare congelati possono essere un’ottima alternativa. Assicuratevi di scolarli bene prima di utilizzarli.
Buon appetito! Concedetevi questo piatto delicato e gustoso che metterà in risalto la finezza dei frutti di mare in una presentazione raffinata. 🌊✨
