Preparazione
1. Preriscaldare il forno
Preriscaldate il forno a 200°C (ventilato o statico). Questa temperatura garantisce una cottura uniforme e un impasto piacevolmente croccante.
2. Preparare la pasta sfoglia
Stendete la pasta su una teglia ricoperta di carta da forno.
Disporre le fette di Camembert al centro, lasciando libero un bordo di 2-3 cm tutt’intorno.
3. Rosolare la pancetta
In una padella molto calda fate rosolare la pancetta finché non diventa dorata e croccante .
Scolateli su carta assorbente per evitare che il grasso in eccesso si depositi.
4. Assemblare la pasta sfoglia
Spalmare la pancetta sul Camembert.
Aggiungete un filo di miele per un irresistibile tocco dolce-salato.
Pepe a piacere.
5. Chiudere e spazzolare
Ripiegare i bordi della pasta sul ripieno per formare un bordo ondulato .
Spennellare l’impasto con l’uovo sbattuto per ottenere un bel colore dorato durante la cottura.
6. Cottura al forno
Cuocere in forno per 20-25 minuti, finché la pasta non diventa dorata e croccante .
7. Finalizzazione e servizio
Una volta tolti dal forno, cospargere con timo fresco per un tocco aromatico (facoltativo).
