Direzioni
1. Versa la farina sulla spianatoia e aggiungi lo zucchero. Al centro, disponi il burro ammorbidito a cubetti.
2. Con l’aiuto di un tarocco inizia a lavorare burro, farina e zucchero. All’inizio sarà granuloso, poi il burro diventerà morbido e il tutto prenderà consistenza sotto le tue mani.
3. Fai una conca al centro e versaci l’uovo. Se vuoi, aggiungi un po’ di buccia di limone grattugiata per un tocco di profumo in più. Lavora l’impasto finché diventa liscio, ma cerca di non renderlo troppo omogeneo: deve restare friabile!
4. Stendi la pasta tra due fogli di carta forno, così non si attacca, e mettila in frigo a riposare per almeno mezz’ora. Ora è pronta per diventare la base perfetta delle tue crostate o biscotti!
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